HOT ! 【ステーキが焼ける土鍋】伊賀焼　土楽窯・土鍋　限定デザイン『ORIBEさん』 ステーキが焼ける土鍋】伊賀焼 土楽窯・土鍋 限定デザイン『ORIBEさん

ステーキが焼ける土鍋】伊賀焼 土楽窯・土鍋 限定デザイン『ORIBEさん。2a0304871609eb5c9a9e5ad549b958。ステーキが焼ける土鍋】伊賀焼 土楽窯・土鍋 限定デザイン『ORIBEさん。形は土楽の「黒鍋」とほぼ同じです。土楽窯(福森道歩)とstudio482(宮本しばに)のコラボ土鍋。◎現在は販売されていません。蓋の持ち手のデザインや色が違います。鍋蓋裏には木の葉模様。取手は指でつまみやすい形。色はoribeのグリーンです。鍋底の裏に入るひびは、伊賀の土鍋に必ず起こる現象で、 このひびが入ってからどんどん煮えやすくなり、 鍋が成長していきます。 実はこの貫入とひびが、土鍋の膨張を分散させ、ぱっくり割れるのを防いでいるのです。 この貫入とひびが入ることがとても大事なのです。(土楽窯HP引用)伊賀焼の窯元「土楽」の土鍋は、煮炊きはもちろん、炒める、焼く、蒸す、オーブン使用が出来る特徴を持っています（揚げ物不可）。 伊賀の土を使った純粋な土物は、その特質を生かし、油を使った料理が可能になります。これが他の土鍋と違うところ。ですから「鍋」として和洋折衷、様々な料理に使うことができます。 土楽窯では型は使わず、すべてろくろを回し、ひとつひとつ手で製作されています。また、縁や取っ手の部分は中が空洞になっています。これは重さを軽くするための見えない工夫。一年を通して土鍋を使ってもらうために、軽く使いやすい形状になっているのです。 土鍋の底にヒビが入ります。ここが重要！ヒビは素地と釉薬の収縮率の違いで起こるもので「貫入」と言います。土物を焼成したときにできるもので、細かいヒビと気泡が混入します。この貫入が伊賀焼の特徴です。土鍋、羽釜を使っていくと、その貫入の働きにより、表面にもヒビが入っていきます。何度も使っていくうちに土鍋は慣れていき、どんどん使いやすくなります。火を入れる時に膨張し、冷めると収縮する土鍋を調節してくれるのが貫入なのです。土鍋、羽釜はどんどん使いやすくなり、料理の味もよくなっていきます。(宮本しばにさんブログ引用)使い勝手の良い口付きです。土鍋は、使えば使うほど、煮えやすく丈夫な土鍋に育っていきます。土楽窯（どらくがま）/三重県三重県伊賀の里に江戸時代から続く伊賀焼の窯元による、土楽の鍋。耐火度の強い伊賀の粘土のみを使用しているためステーキも焼ける土鍋。品物は、現品写真のとおりです。ヒビの理由をご理解いただける方向けです。。口付黒鍋（尺寸） - 土楽 | 伊賀の里の土楽窯。【CM297】オールドノリタケ 花 皿 薔薇 パンジー 金彩 イエロー 黄色。836『市松文様 蕎麦猪口』　/骨董品 古美術 古玩 アンティーク。舩木研児 白釉 胴紐 ぐい呑 船木 民藝 共箱①。永楽即全作　兎茶碗　而妙斎箱書　本物。北大路魯山人　木ノ葉　皿　黒田陶々庵 共箱 古美術　１０月18日まで金額。オールド・セーブル 王からの発注1846年製金彩人物画ポンパドールピンクプレート。時代 堤物 陶製 獅子 根付 【MA863】。北大路魯山人志野茶碗。絵志野茶碗桃山時代。備前焼 備前 藤原和 片口鉢 鉢。期間限定☆九谷焼★金彩色絵☆飾り皿★富貴長春★花蝶松吉祥★32cm大皿。中国 美術 景徳鎮 呉能 作 桃文 粉彩 花瓶 天球瓶。古備前 火襷亀甲皿 桃山骨董 無銘 古美術 アンティーク 蒐集家放出美品 古箱付。〈タイムセール5,000円引き／10/21まで〉 金属装飾の赤い花と鳥の皿。中国 景德鎮 山水　薄胎磁器 六角鉢 一客。丹波立杭焼　丹水窯　丹水作　飾り皿　大皿　飴釉押紋糠流し。〈タイムセール5,000円引き／10/21まで〉花と鳥の金属装飾皿。【T-24】★岡山県重要無形文化財・松井與之先生　備前焼徳利・ぐい呑　共箱★。ロイヤルコペンハーゲン 花瓶　フラワーベース　鳥の模様。中国 唐物 青磁 三足 袴腰 香炉 訳あり ニュウ 銘なし。大皿　古伊万里　色絵付け　鳳凰　江戸　金継ぎ　漆直し　唐花草　7寸皿。【T-13】★第17代・木村玉舟先生　備前焼牛伏香炉　共箱★。イ590 花瓶『永楽善五郎造』『二彩立鼓花入　花生　共箱』茶道具。希少★有田焼　金龍窯　博山作　飾皿　大皿　陶磁器　伝統工芸美術　45.5cm。【 苗代川焼 雲助 】　うんすけ　黒もん　黒薩摩　江戸時代。中国明時代　明代の五彩壺　南京赤絵大壷　置物　アンティーク　骨董　飾り物古美術品。【限定SALE】陶器製 古九谷白磁扇子台座乗り犬 置物/鸛早いもの勝ち/在庫処分。骨董品　陶芸　陶器　台湾　暁芳窯　白磁器　作品　白磁条文深鉢　蔡暁芳。茶碗 抹茶碗 黒 在銘 釉垂 茶器 茶の湯 お稽古。古美術 鉢 盃 5点 アンティーク レトロ 陶器 骨董。丹波焼　小壺